-1 кг капусты
-1 кг моркови
-1 кг лука
-1 кг болгарского перца
-1 кг помидоров
-1 кг огурцов...

- 3 л томатного сока
- 3,5 кг болгарского перца
- 1 ст. растительного масла
- 1 ст. сахара
- 1 ст. уксуса 9 %
- 1,5 ст. л. соли
 

- 3 кг зеленых помидор
- 1 кг репчатого лука
- 2 кг морковки
- 0,5 л растительного масла
- 0,5 л томатной пасты
- 6 ст.л. сахара...
 

- 1 кг мяса
- 0,5 кг сала
-  лавровый лист
-  душистый перец (горошком)
- черный молотый перец
- соль

- 0,5 - 0,7 кг гороха
- 0,5 л воды 
- 1,5 ст. л. сахара
- 1,5 ст.л. соли 
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты  

- 3 кг огурцов
- 2 головки репчатого лука
- 3 моркови
- 8 горошин черного перца
- листик лавровый
- укроп

- 3 кг спелых помидор 
- 10-15 зубчиков чеснока 
- 1 стакан сахара
- 1 ст.л. соли
- 10 шт. болгарских перцев 
- 1 стручок острого перца

- 1 утка
- пара лавровых листочков
- 7-8 горошин черного перца
- вода
- соль

- 4 кг свеклы
- 1,5 кг помидор
- 100 г  уксуса (6%) 
- 50 г соли крупной 
- 150 гр сахара 
- 220 гр чеснока
- 0,5 кг болгарского перца...

- 1 кг фасоли
- 2,5 кг помидор
- 1 кг морковки
- 1 кг болгарского перца
- 3 шт репчатого лука
- 1 стакан сахара
- соль и перец (молотый) по вкусу...