Жареная баранья нога с овощами - Из мяса - Рецепты

Жареная баранья нога с овощами

	25.04.2014, 23:09
-Нога баранья 2 кг -Лук-порей 6 штук -Молодой картофель 500 г -Молодая морковь 250 г -Цукини 250 г -Вино красное сухое 150 мл -Говяжий бульон 150 мл -Розмарин свежий 3 стебля -Мука пшеничная 1,5 столовые ложки -Чеснок 6 зубчиков 1.Натрите баранью ногу солью и перцем. Переложите на противень, сверху положите веточки розмарина, вокруг ноги разложите чеснок. Жарьте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Переверните ногу и выложите картошку, полейте жиром и верните в духовку на 15 минут. Снова переверните и жарьте еще 15 минут. 2. На противень положите морковь и лук, перемешайте с картошкой в жире и снова верните в духовку. Жарьте еще 15 минут, затем добавьте цукини. Перемешайте овощи в жире и снова поставьте в духовку на 15 минут. 3. Для соуса возьмите жир с мясными соками с противня и нагрейте на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Затем постепенно добавьте бульон и вино. Варите 2 минуты, затем перелейте в соусник.
1 2 3 4 5 Категория: Из мяса \| Добавил: admino4ka \| Теги: Жареная баранья нога с овощами, блюда из баранины, мясные блюда, рецепт баранины с овощами
Просмотров: 298 \| Загрузок: 0 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]