-100 гр сметаны
-100 гр кефира
-100 гр творога
-1 большое яйцо
-1 большое яблоко
-350 гр муки
-3 ст.л. сахара
-2 ч.л. с горой разрыхлителя
-2 ст.л. рома
-2 ст.л. растительного масла
-щепотка соли
-1/3 ч.л. корицы
-1/2 ч.л. лимон цедры
-пару капель ванильной эссенции
-растит масло для жарки,сахарная пудра для присыпки

1.Почистить и потереть на терке яблоко. В миску добавляем творог, сметану, кефир, яблоко и хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, сахар, ром, растительное масло, соль, корицу, цедру лимона, ванильную эссенцию  и перемешиваем.

2. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальной массе. Размешиваем, получается липкое тесто (не очень густое). 

3. В сковородке разогреваем большое количество масла и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики. Жарим на среднем огне по  2-3 минуты с каждой стороны

4.Выкладываем на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.