Натереть лук, в него добавить сырое яйцо, молоко, панированные сухари, зелень (можно сухую), соль, специи. Все тщательно перемешать.

В получившуюся смесь добавляем фарш и опять тщательно перемешиваем.

Подготавливаем прямоугольную форму, в которую выкладываем фольгу и промазываем ее маслом.

Часть смеси с фаршем выкладываем на фольгу, по верху в ряд выкладываем яйца и затем выкладываем остаток фарша, слегка все разравниваем, чтоб все выглядело целостно, и не было видно яиц.

Рулет помещаем в духовку при двухстах градусах и выдерживаем около 50-ти минут.

Вначале запекания рулет можно накрыть фольгой, а за минут двадцать до его готовности раскрыть фольгу, чтоб появилась корочка.