- 1 кг картофеля

- 1 луковица

- 100 мл. растительного масла

- 1 ч.л. соли

- 1/2 ч.л. черного перца

1. Очистим картофель  и измельчим на крупной терке.

2. Натираем репчатый лук и смешаем его с картофелем.

3. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и ставим разогреваться сковородку с тонким слоем масла.

4. В разогретое масло выкладываем картофельно-луковую смесь (ровно столько, сколько зачерпывается столовой ложкой). Не стоит обращать внимание на выделившийся сок. Сливать ничего не нужно. Эта жидкость попадет на сковородку и придаст драникам больше сочности и аромата.

5. Когда одна сторона поджарится, перевернуть драники и обжарить с другой стороны под закрытой крышкой.

6. Готовые драники промокнуть бумажным полотенцем и теплыми подать к столу. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!