Пошаговый рецепт кальмаров в кляре:

- 3-4 тушки кальмара
- 4 ст.л. муки
- 2 яйца
- 20 мл. молока
- соль
- специи

Кальмаров промываем, чистим, удаляем внутренности и хорду.

Режем кальмаров кольцами.

Готовим кляр. Яйцо, муку и молоко смешиваем, взбиваем венчиком. Добавляем соль и специи.

Окунаем наши кальмары в кляр. И выкладываем на прогретую сковороду с маслом.

Обжариваем кусочки кальмара во фритюре до золотистого цвета. Вынимаем и обсушиваем на бумажном полотенце. Все, кальмары в кляре готовы!