Пошаговый рецепт картофельных пирожков

- 1 кг. картофеля
- 4 яйца
- 3 ст.л. муки
- 50 г. риса
- 1 луковица
- соль, перец по вкус

Картофель очищаем от кожуры и отвариваем до готовности. Мнем картофель пока не получим однородное пюре или перекручиваем через мясорубку.

Добавляем одно яйцо, муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.

Для начинки отвариваем яйца и мелко нарезаем их. Рис отвариваем в подсоленной воде. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Все солим и перемешиваем.

Делаем одинаковые лепешки, сверху выкладываем начинку и формируем пирожки. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле.

Картофельные пирожки готовы. Кушать их можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!