- 1 большая морковка
- 1 лук репчатый
- 500 г куриной печенки
- 50 г сливочного масла

Промываем печень, отрезаем все лишние пленочки, солим и даем полежать. В это время трем морковку и жарим на подсолнечном масле 5 минут. Режем головку лука, добавляем ее к морковке и жарим еще 3-5 минут. Затем добавляем к овощам печень и жарим еще 10 минут. Пока все еще горячее перекручиваем 2 раза в мясорубке и добавляем сливочное масло, солим, перчем по вкусу и тщательно все перемешиваем. Даем остыть и паштет готов.